Las setas shiitake son uno de los ingredientes más versátiles y populares en la cocina asiática. Con un sabor fuerte y una textura crujiente, son perfectas para ser cocidas a la plancha. Además, son una excelente opción para los amantes de la comida vegetariana, ya que son ricas en proteínas y tienen un bajo contenido de grasas. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa receta de setas shiitake a la plancha.
Ingredientes:
- 8 setas shiitake deshidratadas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Limpia las setas shiitake quitando el talón y cortándolas en rodajas finas.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soya, la miel, la cebolla y el ajo. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Coloca las setas shiitake en una tabla de cortar y rocíalas con la mezcla de marinada. Deja reposar durante 30 minutos.
- Calienta una plancha a fuego medio-alto. Agrega las setas shiitake y cocina durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén cocidas y doradas.
- Sirve las setas shiitake a la plancha calientes, con arroz o como acompañamiento de cualquier platillo principal.
La receta de setas shiitake a la plancha es muy sencilla de preparar y además es muy nutritiva y deliciosa. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y fácil de hacer, pero al mismo tiempo deliciosa y saludable. El sabor dulce y afrutado del aceite de sésamo combinado con la acidez de la salsa de soya y la dulzura de la miel, hace de esta receta una de las más apetecibles.
