Hoy te traigo una deliciosa receta de Risotto de Champiñones preparada con el Mambo de Cecotec. Este delicioso plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que es fácil de preparar y tiene un sabor irresistible. El Mambo de Cecotec hará que la elaboración de esta receta sea aún más rápida y sencilla, por lo que no te llevará mucho tiempo tener listo este exquisito plato. ¡Así que ponte el delantal y vamos a cocinar!
Ingredientes
– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 200g de champiñones
– 1 lata de tomate triturado
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 150g de queso rallado
Elaboración
1. Lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes. Picamos la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos, la zanahoria y los champiñones en trozos pequeños.
2. Precalentamos el horno a 180°C.
3. En el Mambo de Cecotec, seleccionamos la opción «Freír/Sofreír» y agregamos un chorrito de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y los champiñones. Sofreímos durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. A continuación, añadimos el arroz y lo rehogamos junto con las verduras durante un par de minutos.
5. Agregamos el tomate triturado, el pimentón, la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien todo y dejamos cocinar durante unos minutos.
6. Mientras tanto, calentamos el caldo de pollo en el microondas o en una olla.
7. Una vez que el arroz esté listo, lo colocamos en una bandeja apta para horno. Cubrimos el arroz con el caldo de pollo caliente.
8. Espolvoreamos el queso rallado por encima del arroz.
9. Llevamos la bandeja al horno y horneamos durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Una vez listo, retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes listo un delicioso arroz al horno preparado con el Mambo de Cecotec. Este plato es ideal para una comida o cena especial, y seguramente encantará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!
