El arroz con setas y salsa de soja es una deliciosa receta asiática que combina sabores intensos y texturas suaves. La salsa de soja le da un toque salado y umami que realza el sabor de las setas y el arroz, creando un plato reconfortante y satisfactorio. A continuación, te enseñaré a preparar esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
– 2 tazas de arroz basmati
– 1 taza de setas shiitake
– 1 taza de setas cremini
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 2 cucharadas de aceite de sésamo
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1 cucharada de jengibre fresco rallado
– 4 tazas de caldo de verduras
– Sal al gusto
– Cebollín picado para decorar
Elaboración
1. Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz y reserva.
2. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade las setas shiitake y cremini a la olla y cocina durante 5 minutos, o hasta que las setas estén doradas y tiernas.
4. Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con las setas y la cebolla.
5. Vierte el caldo de verduras sobre el arroz y las setas. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.
6. Mientras el arroz está cocinando, prepara la salsa de soja. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja con el jengibre rallado.
7. Una vez que el arroz esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
8. Añade la mezcla de salsa de soja al arroz y las setas, y revuelve bien para asegurarte de que todo esté bien combinado.
9. Sirve el arroz con setas y salsa de soja en platos individuales y decora con cebollín picado.
Este arroz con setas y salsa de soja es perfecto como plato principal o como acompañamiento para cualquier comida. La combinación de sabores y texturas lo hace versátil y delicioso, y seguramente será un éxito en cualquier ocasión. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo, ¡buen provecho!
