Las setas son un alimento delicioso y versátil que puede ser disfrutado en una amplia variedad de platos. Hoy te presento una receta de setas en olla GM que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación. La olla GM nos permite cocinar de manera rápida y eficiente, manteniendo todos los sabores y nutrientes de los ingredientes. Así que no pierdas más tiempo y anímate a probar esta exquisita receta.
Ingredientes
– 500g de setas variadas (champiñones, boletus, setas de ostra, etc.)
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 zanahoria
– 200ml de caldo de verduras
– 100ml de vino blanco
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Elaboración
1. Lava las setas cuidadosamente para eliminar cualquier resto de tierra. Si son grandes, córtalas en trozos más pequeños para que se cocinen uniformemente.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos. Ralla los tomates y corta la zanahoria en rodajas finas.
3. Enciende la olla GM en modo «sofrito» y añade un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente, incorpora los ajos picados y la cebolla. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega los pimientos y la zanahoria, y continúa cocinando durante otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Añade las setas a la olla y saltea todo junto durante unos minutos más para que se mezclen bien los sabores.
6. Vierte el vino blanco sobre las setas y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
7. Incorpora el tomate rallado, el caldo de verduras, el pimentón, la sal y la pimienta. Remueve bien para que todo se integre.
8. Cierra la olla GM y selecciona el modo de cocción a presión durante 10 minutos.
9. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla GM libere la presión de forma natural. Abre con cuidado y verifica que las setas estén tiernas y la salsa haya espesado ligeramente.
10. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir.
Con esta receta de setas en olla GM, disfrutarás de un plato lleno de sabor y aroma a setas, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
