Las setas shiitake son un tipo de hongo originario de Asia que se caracteriza por su delicioso sabor y sus propiedades nutricionales. Combinadas con jamón, crean una combinación de sabores única que seguramente encantará a todos tus comensales. A continuación, te presento una deliciosa receta de setas shiitake con jamón para que puedas disfrutar en tus comidas.
Ingredientes
– 500g de setas shiitake
– 150g de jamón serrano en lonchas
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla mediana
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Elaboración
1. Limpia las setas shiitake con un paño húmedo para quitar cualquier residuo de tierra. Retira los tallos y córtalas en rodajas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añade las setas shiitake al sofrito y saltea durante unos minutos hasta que estén doradas y tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Mientras las setas se cocinan, corta el jamón serrano en tiras finas. Cuando las setas estén listas, añade el jamón a la sartén y saltea durante unos minutos más para que se caliente.
5. Una vez que el jamón esté caliente, retira la sartén del fuego y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color.
6. Sirve las setas shiitake con jamón en platos individuales y disfruta de este delicioso plato como entrante o como guarnición para tus comidas.
Las setas shiitake con jamón son una opción deliciosa para incorporar hongos a tu dieta y disfrutar de su exquisito sabor. Esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en una de tus favoritas en poco tiempo. ¡Buen provecho!
