Los tallarines de arroz con setas y gambas es un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa y nutritiva. La combinación de la suavidad de los tallarines de arroz con el sabor intenso de las setas y la jugosidad de las gambas, hace que este plato sea una opción perfecta para cualquier comida o cena. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a los gustos de cada persona, añadiendo otros ingredientes como verduras o eligiendo distintos tipos de setas. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar tallarines de arroz con setas y gambas.
Ingredientes
– 250g de tallarines de arroz
– 200g de setas frescas (pueden ser champiñones, shiitake, portobello, etc.)
– 200g de gambas peladas
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– Salsa de soja
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Elaboración
1. En primer lugar, pon a hervir una olla grande con agua y cocina los tallarines de arroz según las instrucciones del paquete. Una vez estén listos, escúrrelos y reserva.
2. Mientras tanto, limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos medianos. Pela y pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, la zanahoria y los pimientos.
3. En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los ajos picados y cocina por un par de minutos hasta que empiecen a dorarse.
4. Agrega la cebolla y deja cocinar hasta que esté transparente. A continuación, añade la zanahoria y los pimientos y cocina durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
5. Incorpora las setas a la sartén y cocina durante unos 7-8 minutos, o hasta que estén doradas y caramelizadas. Si es necesario, agrega un poco más de aceite de oliva.
6. Añade las gambas peladas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén rosadas y cocidas por completo.
7. Agrega los tallarines de arroz a la sartén con las setas y las gambas, y remueve bien para que se mezclen todos los ingredientes.
8. Por último, añade un buen chorro de salsa de soja y el perejil fresco picado, salpimenta al gusto y remueve nuevamente para que se integren todos los sabores.
9. Sirve los tallarines de arroz con setas y gambas en platos individuales, y decora con un poco más de perejil fresco picado y unas rodajas finas de chile fresco si te gusta el toque picante.
Con esta receta rápido y sencilla, podrás disfrutar de unos tallarines de arroz con setas y gambas llenos de sabor y textura en cada bocado. ¡Buen provecho!
